fbpx
Рецепти
Ідеальна на закуску, або до гарніру. Хрустка і пікантна маринована цвітна капуста з морквою по-корейськи всього за шість годин

Ідеальна на закуску, або до гарніру. Хрустка і пікантна маринована цвітна капуста з морквою по-корейськи всього за шість годин.

Інгредієнти:

  •  Цвітна капуста: 1 кг;
  • Морква: 3-4 шт.;
  • Часник: 5 зубків;
  •  Вода: 1 л;
  • Цукор: 1 ст. л.;
  •  Сіль: 2 ст. л.;
  • Оцет: 100 мл;
  •  Рослинна олія: 50 мл;
  •  Приправа для корейських салатів: за смаком;

Готуємо:

Очищаємо моркву і часник.

Капусту розбираємо на суцвіття.

Відправляємо суцвіття в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Дуже важливо витримати саме цей час, інакше овочі переваряться і не будуть хрустіти.

Натираємо моркву на спеціальній тертці, а часник нарізаємо шматочками.

Для розсолу: в 1 літр киплячої води додаємо сіль, цукор, олію, оцет і все перемішуємо. Кип’ятимо ще три хвилини.

Дістаємо капусту і даємо їй стекти. Перекладаємо в посуд, в якому буде відбуватися маринування. Додаємо до неї часник і посипаємо зверху приправою.

Туди ж терту моркву і також посипаємо приправою. Залийте все розсолом.

Накриваємо кришкою і чекаємо, коли все охолоне.

Відправляємо в холодильник на 6 годин.

Цього часу буде досить, щоб капуста промаринувалося.

Смачного!

facebook