Варення дуже ароматне і злегка зігріває горло, з властивою йому гірчинкою.
Всім бажаючим спробувати його приготувати, хочу запропонувати спочатку зробити маленьку порцію для проби, а там вже видно буде, сподобається вам або дуже сподобається. У період різних простудних захворювань, це варення, як паличка виручалочка. Джерело
Словами не можу описати – треба пробувати!
Просто я люблю експериментувати, ось і цього разу так вийшло, і я була задоволена своїм новим варенням!
Беремо імбир, чистимо його, ріжемотоненькими пластинками, зважуємо.
Беремо лимон, до речі, найперший раз я варила це варення без лимона, було дуже смачно. Тільки тоді, для проби я взяла більше цукру.
Лимон миємо, ріжемо тоненькими пластинками, так само, як імбир, видаляємо кісточки.
Зважуємо і відправляємо все до імбиру в каструлю, в якій будемо варити варення.
Зважуємо цукор 1:1, в будь-яке варення я кладу цукру стільки, скільки у мене фруктів.
Засипаємо наш імбир з лимоном цукром, і ставимо каструлю на плиту.
Читайте також: НАДЮ ГОТУВАЛИ ДО ПОЯВИ БРАТИКА. ВІН МАВ ЗВАТИСЯ ДМИТРИКОМ. МАМУ ЗАБРАЛИ ДО ПOЛOГОВОГО ВНОЧІ. А ВРАНЦІ ЇЇ НЕ СТАЛО. І МАЛЮКА ТАКОЖ
Варення постійно помішувати, щоб цукор не пригорів до дна каструлі.
Під час варіння імбир стає м’який і прозорий.
Як тільки наше варення починає дуже сильно кипіти, а варимо ми його на самому сильному вогні, Починаємо інтенсивно його помішувати дерев’яною ложкою 5 хвилин.
Все, наше варення готове! Розливаємо його по стерильним банкам і даємо варенню повністю охолонути, потім закриваємо кришками.
Ось таке смачне і гарне варення у мене вийшло.
