Для цього смаколика нам знадобиться рівна кількість цукру та сметани, а також трішки вершкового масла.
Наприклад, якщо ви візьмете по 200 г основних інгредієнтів, потрібно додати 30 грам масла.
Для початку з’єднайте в сотейнику цукор і сметану, перемішайте їх за допомогою вінчика і покладіть варитися на сильному вогні, постійно помішуючи.
Після того як ви побачите, що вміст каструльки набув бежевого кольору, покладіть туди вершкове масло, розігріте до кімнатної температури.
Перемішуючи, варіть доти, доки маса не стане карамельного кольору.
Після цього викладіть суміш у контейнер, застелений пергаментом, і залиште, поки вона повністю не застигне.
Приблизно через 30 хвилин наріжте пласт на однакові шматочки, які і стануть ірисками. Зберігати їх потрібно, загорнувши окремо в пергаментний папір.
Фото: колаж.
09/23/2022
