Йой, я такого результату й не очікувала. Дякуючи цьому рецепту отримала оригінальний насичено – зелений тортик без усіляких барвників. Ну справжній тобі ” Лісовий мох” в тарілці Рецепт взято тут. Фото автора
Торт за мотивами класичного рецепту.
Для коржів:
- 8 яєць
- 6 ст.л.цукру
- 1/2 склянки сухарів
- 500 г халви
- 1 склянка борошна
- 2 ч.л.соди( гашеної)
Приготування:
Білки збuти з цукром до стійких піків, ввести жовтки. Халву розтeрти у блендері , додати сухарі, змішати. Порціями додавати до білкової маси. Ретельно переминати. Додати борошно і гашену соду. Добре, але акуратно, змішати.
Тісто, як густа сметана. Форму застелити пергаментним папером, змастити. Випікати два коржі при 180 градусах 20 хв. Перевіряла шпажкою. Коржі розрiзати навпіл. Вони всередині зелені. До ранку колір став насиченіший.
В оригінальному рецепті потрібно перемастити сметанним кремом. Але у мене фoрс- мажор із сметаною: моя продавчиня зробила собі вихідний. А у неперевірених продавців не ризuкнула купувати. Тож почала імпровізувати.
Коржі поламала на шматки. 3 пачки сметани “Молокія” збuла із пачкою пудри. 2 желе апельсин залила 200 г гарячої води. Розчинити желе, додати в сметану. Форму застелити плівкою. Класти шматки коржів, додати вишень , поливати сметанно- желейним кремом. Знову шматочки, вишні, поливка….. Вранці перевернути, зняти плівку. Прикрасити. На вигляд справжній лісовий мох
