fbpx
Рецепти
Кабачкова ікра з майонезом на зиму. Швидко і економно, а головне – смачно

Завжди витрачала на приготування ікри з кабачків, яку у нашій родині їдять усі, ледь не цілісінький день. Але три роки тому відкрила для себе неймовірно легкий, але не менш смачний, рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму. Готувати в рази швидше ніж традиційно. А смак від зміни рецепту тільки виграв.

Тож, готуймо:

  • Кабачки 3 кг;
  • Ріпчаста цибуля 500 г;
  • Рослинна олія 100 мл;
  • Майонез 150 г;
  • Томатна паста 150 г;
  • Сіль 1 ст. ложка;
  • Цукор 2 ст. ложки;
  • Оцет 9%-й 1¹⁄₂ ст. ложки;

Процес приготування:

Пропускаємо очищені кабачки і цибулю через м’ясорубку. Моя трохи зламалась, тож я скористалась блендером.

Відправляємо перемелену масу у каструлю з товстим дном

При постійному помішуванні тушкуємо масу на повільному вогні годину.

Додаємо олію, майонез, томатну пасту, сіль та цукор.

Помішуючи готуємо ще одну годину.

Вливаємо оцет і проварюємо ще п’ять хвилин.

Розподіляємо киплячу ікру по стерилізованих банках і відправляємо остигати під ковдру.

Смачного!

09,07,2022

Головна картинка ілюстративна з вільних джерел.

You cannot copy content of this page