Хто сказав, що торт – обов’язково десерт? З кремом, який просочує бісквітні коржі, прикрасою з шоколаду або фруктів, і калоріями, про які ви замислюєтеся, тільки коли переходите вже до другого шматочку. Термін «торт» вже давно перекочував в розряд закусок. Чого тільки вартий знаменитий печінковий, а тепер і кабачковий, пише Копилка.
Торт з кабачків з прошарком зі смажених грибів та ще й із сирною посипкою. Це той випадок, коли апетитний вигляд відповідає наповненню. За бажанням можна додати шматочки помідорів і огірків, більше сиру між кабачковий млинцями або соус гостріше. У будь-якому випадку, ви будете в повному захваті.
Складові:
- Кабачок – 700 г.
- Яйце -3 шт.
- Пшеничне борошно – 2 ст. л.
- Лук – 2-3 шт.
- Печериці – 500 г.
- Сметана – 150 г.
- Соняшникова олія – 50 мл.
- Часник – 2 зуб.
- Твердий сир – 50 г
- Сіль за смаком.
- Чорний перець (мелений) – за смаком.
- Кріп – за смаком.
Читайте також: Салат “Червона шапочка” – з ним вже давно забула про олів’є, готую тільки його, і вся родина
Приготування:
- Натріть кабачок на дрібній тертці і відіжміть м’якоть.
- Додайте борошно, яйця, сіль, а також перець за смаком. Перемішайте.
- З отриманої маси напечіть на сковороді кабачкових млинців, попередньо розігрівши на сковороді олію.
- Окремо обсмажте подрібнену цибулю і дрібно нарізані гриби до готовності. Не забудьте додати сіль і перець.
- Тепер змішайте сметану з рубаним кропом і пропущеним через прес часником.
- Змастіть кабачковий млинець сметанним соусом, викладіть грибну начинку і накрийте другим млинцем.
- Прикрасьте кабачковий торт з грибами тертим сиром і посипте кропом. Поставте в холодильник на 2 години і подавайте на стіл.
Знаємо-знаємо, з кабачків можна приготувати багато прекрасних страв, але ця підкуповує зовнішнім виглядом і приголомшливим смаком. Обов’язково дочекайтеся, коли він добре просочиться і не вважайте, скільки шматочків з’їли.
Обов’язково діліться рецептом з друзями!
