Капустяники виходять соковитими, ніжними, та м’якими. Особливо смачними вони виходять із молодої капусти.
Обов’язково візьміть собі на замітку цей рецепт!
Інгредієнти капустяників:
- 600 (шістсот) гр. – фаршу.
- 1 (одна) шт. – яєць.
- 500 (п’ятсот) гр. – капусти.
- 2 (дві) шт. – цибулі.
- 1 (одна) ч. ложка – солі (чорний мелений перець за смаком).
Рецепт приготування:
Капусту наріжте тонкою соломкою, потім наріжте поперек дуже дрібними шматочками.
Перекладіть капусту в посуд.
Після цього, в капусту викладіть фарш. Я брала свинину – курку, до неї я додала ще цибулі і часник, сіль і перець.
Розбийте до нашої маси яйце. І ретельно все перемішайте руками. Щоб фарш став однорідною сумішшю.
Сформуйте з маси котлетки, зручного для вас розміру, обваляйте капустяники в борошні і викладіть на розігріту сковороду з олією.
Обсмажуйте з обох боків до приємного золотистого кольору. Або, ще варіант, можете обваляти капустяники в панірувальних сухарях, укласти їх у форму для запікання і відправити в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на півгодини. Подавати капустяники гарячими з будь-яким гарніром!
Готуйте із задоволенням та на здоров’я. Смачного!