На гостині скуштувала. Чесно, ніколи такого смачного салату не куштувала. Дуже незвичне поєднання продуктів і неповторний смак.
Інгредієнти:
- яловичина – 300 гр.
- морква – 1 шт.
- перець болгарський – 1 шт.
- часник – 3-4 зубчики.
- кукурудза – 1 банка (170 гр).
- квасоля – 1 банка (170 гр).
- коріандр – 1 ч. л..
- перець чорний мелений -1 / 2 ч. л.
- аджика – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- оцет 9% – 1 ст. л.
- олія -6-7 ст. л.
- зелень (кріп, петрушка).
Готуємо:
Начищену моркву натираємо на терці для моркви по -корейськи. Коріандр подрібнюємо, або беремо готовий перемелений і відправляємо його до нашої моркви, також додаємо мелений чорний перець, трішки аджики, пропускаємо через прес часник, додаємо цукор.
Моркву добре перемішуємо, можна віджати злегка руками, щоб морква пустила сік. Олію розігріваємо і переливаємо до моркви, перемішуємо та додаємо оцет. Відкладаємо моркву в бік.
Болгарський перець нарізаємо дрібненькою соломкою.
Яловичину відварюємо у заздалегідь підсоленій водичці, охолоджуємо та нарізаємо його соломкою.
Нарізаний перець та м’ясо відправляємо до моркви, сюди ж додаємо консервовану квасолю і кукурудзу також консервовану.
Дрібно нарізаємо зелень, відправляємо її до нашого салату, солимо за смаком і перемішуємо.
Салат соковитий та неймовірно смачний!
Смачного!
