Складові:
- 200 г квасолі,
- 2 картоплини,
- 1 цибулина,
- 100 г печериць,
- 2 зубки часнику,
- 50 г панірувальних сухарів,
- кілька гілочок зелені,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- щіпка хмелі-сунелі,
- чорний мелений перець за смаком, Джерело
- сіль за смаком.
Читайте також: Завжди готую це тісто для чебуреків в піст. Воно смачне, хрустке, готується дуже просто і не вимагає якихось особливих інгредієнтів
приготування:
Квасолю замочити в холодній воді на 5-8 годин (або на ніч).
Відварити квасолю до готовності, посолити в кінці варіння. Потім злити воду і остудити квасолю.
Картоплю відварити в мундирі, остудити і почистити.
Печериці нарізати і злегка обсмажити в олії.
Пропустити через м’ясорубку квасолю, картоплю, печериці, цибулю, часник і зелень. Посолити, поперчити, додати спеції і перемішати.
Сформувати з фаршу котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях.
Обсмажити на попередньо розігрітій сковороді в олії з обох боків до золотистої скоринки.
Подавати котлети з квасолі з рисом, овочами і овочевим соусом.
Смачного!
