Такі котлетки стануть відмінною заміною ледачим голубцям і звичайним котлеткам. Хоча смак не схожий на ці страви. Ледачі котлетки виходять надзвичайно смачними, соковитими і ситними. До них підійде будь-який гарнір. Джерело
Готувати котлети можна з абсолютно будь-якого м’яса або готового фаршу. Виходить, зовсім недорога страва, яку можна приготувати навіть на святкову подію.
Необхідні інгредієнти для приготування ледачих котлет:
- 450 г будь-якого м’яса або фаршу;
- 150 г капусти;
- 120 г моркви;
- 120 г ріпчастої цибулі;
- 45 г вівсяних пластівців;
- Одне куряче яйце;
- Пучок зелені;
- Сіль і чорний перець в залежності від смаку;
Для приготування соусу:
- 40 г томатної пасти;
- 40 г сметани;
- 100 мл прохолодної води.
Поетапне приготування ледачих котлет і соусу:
Якщо ви взяли шматок м’яса, то перекрутити його за допомогою м’ясорyбки разом з овочами. Для початку порiжте моркву, цибулину, капусту і м’ясо невеликими шматочками, а потім пропустіть через м’ясорубку. Гарненько перемішайте всі інгредієнти.
А якщо у вас готовий фарш, то овочі можна просто натерти на тертці або перемoлоти в блендері.
Дрібно порyбати зелень і додайте її в перекручене м’ясо. Туди ж відправте вівсяні пластівці (краще за все взяти пластівці, які довго готуються), трохи солі і перцю. Потім розбuйте яйце і ретельно перемішайте.
Фарш повинен вийти дуже яскравим і щільним.
Перед тим, як формувати котлети, змочіть руки водою. Котлетки зліпіть круглої форми товщиною приблизно 1-1,5 см.
З такої кількості інгредієнтів маємо отримати вісім котлеток. Якщо у вас є велика сковорідка, то вони все помістяться.
Смажте котлети на попередньо розігрітій сковороді з олією по 3-5 хвилини з обох сторін.
Тепер приготуйте соус.
Змішайте всі інгредієнти, зазначені вище. Трошки посоліть і перемішайте.
Вилийте соус в котлети і готуйте ще 20-25 хвилин на мінімальному вогні.
Вашій родині точно сподобаються такі котлетки, і вони будуть весь час просити вас їх приготувати.
Виходить дійсно дуже-дуже смачно. Приємною трапези!
