Коли невістка готового магазинного оселедця почала маринадом заливати, я сміялась до сліз, але коли спробувала ту смакоту. ледь сама усю рибу не з’їла. Оселедець фінських моряків, найсмачніша риба яку я їла. а готується так просто
Інгредієнти:
- малосольний оселедець — 2 шт;
- цибуля — 2 шт;
- гостра гірчиця — 2 столові ложки;
- гірчиця французька — 2 столові ложки;
- сіль — половина чайної ложки;
- мед — 1 чайна ложка;
- сік лимона — 2 столові ложки;
- рослинна олія — 100 мл.
Готуємо:
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
Додаємо до неї 2 столові ложки оцту і заливаємо окропом. Залишаємо цибулю на 10 хвилин.
Очищаємо оселедець ( я шкірку знімаю), видаляємо кістки та нарізаємо його невеликими порційними шматочками.
Маринад:
Змішуємо гостру гірчицю, гірчицю з зернами, мед, лимонний сік, олію і перемішуємо все вінчиком.
Викладаємо в ємність шарами оселедець і мариновану цибулю, заливаємо маринадом.
Я лию маринад ще й між маринад ще між шарами з цибулею та оселедцем, аби рибка краще промаринується.
Відправляємо оселедець у холодильник на добу.
Смачного!
