Це дійсно дуже смачні і соковиті котлети, які буквально тануть у роті. І рецепт-то звичайний, але є в ньому один секретний інгредієнт. Саме завдяки йому і виходить така апетитна страва. Але… про все по-порядку, не поспішаючи.
Навряд чи ви пробували такі пишні котлети. І приготувавши їх за цим рецептом, ви будете в захваті. Все тому, що є в них один інгредієнт, який зазвичай в фарш не додають. Як виявляється, даремно.
Котлетки виходять соковитими і об’ємними. Не у кожної господині такі виходять. Моя мама додає в фарш вівсяні пластівці. Саме вони роблять цю страву незабутньою.
До речі, курячі котлетки можна не тільки смажити на сковороді, а й приготувати в духовці. А всередину я іноді кладу шматочок сиру – “закопую” його прямо в фарш, в процесі формування кожної з них.
Потрібні продукти:
– 0,5 кг курячого фаршу
– 1 яйце
– 0,5 склянки вівсяних пластівців, які швидко можна приготувати
– 0,5 склянки води, а краще – молока
– 1 цибулина
– 2 зубчики часнику
– рослинна олія (щоб посмажити)
– перчик чорний мелений, паприка, сіль
Готуються котлетки так:
1. Спочатку треба змішати молоко або воду з яйцем, залити сумішшю пластівці. Залишити на третину години.
2. Дрібно порізати цибулю і часник, перемішати з курячим фаршем.
3. Коли пластівці набухнуть, перемішати їх з паприкою, додати сіль, перець і все це викласти в каструльку, де лежить фарш.
4. Тепер треба сформувати котлетки і посмажити їх на олії. Вогонь повинен бути побільше.
5. Коли з двох сторін котлетки обсмажити, слід зробити вогонь менше і довести страву до готовності.
За бажанням можна зробити паніровку – перемішати мелені волоські горіхи або арахіс. Коли котлетки будуть готові, кожен зможе оцінити їх смак і хрустку скоринку.
Подавати на стіл цю страву краще з соусом – підійде кисло-солодкий і сметанний.
Читайте також: Дівчина обожнювала лягати cпaти з пітоном, але раптом змiя почала худнути… Дізнавшись, у чому справа, я здpигнyвся!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
