Легкий і швидкий літній тортик з тонким кавовим ароматом. Інгредієнти найпростіші, готується швидко і просто, а смак – незабутній.
Складові:
- кефір. 2,5% 0,5 склянки (100 мл)
- кава розчинна 4 чайні ложки
- яйця 2 шт
- цукор 1 склянка
- масло вершкове 100 гр
- борошно 1 склянка (130 гр)
- сода 1 чайна ложка
- оцет
- сметана 200 мл + цукор 3-4 ложки
Приготування:
Беремо півсклянки кефіру, найпростішого, 2,5% жирності і додаємо в нього 3 чайні ложки розчинної кави, перемішуємо. Тут такий момент: кефір повинен бути не холодним і кава в ньому повинна розчинитися, перемішайте і залиште на 20 хвилин, просто на кухні.
Тепер яйця, вони теж повинні бути кімнатної температури, спушуємо до пишної піни. Після цього додаємо цукор і ще спушуємо 3 хвилини на максимумі, щоб цукор розчинився, після цього додаємо м’яке-м’яке масло
Потім додаємо кефір, в якому повністю розчинилася кава і все перемішуємо, додаємо борошно і все спушуємо. Все це ми робимо в міксері або блендері. Після цього змішуємо соду з оцтом і додаємо в тісто та просто перемішуємо.
Я печу в мультиварці, на режимі випічка, 50-60 хвилин. Якщо ви будете готувати в духовці, то печіть в 160-170 С до готовності, перевіряйте дерев’яною паличкою. Чашу мультиварки змащуємо маслом, відправляємо туди тісто і печемо.
Після готовності коржа даємо йому охолонути, тим часом готуємо крем.
Беремо 1 чайну ложку розчинної кави, додаємо в неї сметану, також кімнатної температури і 3-4 ложок цукру або цукрової пудри.
Все перемішуємо і даємо настоятися, щоб крупинки кави розчинилися.
Через пів години, розрізаємо корж на дві частини.
Кожну з частин просочуємо кремом, чекаємо 15 хвилин, щоб перший шар крему вбрався і змащуємо другим шаром.
Після цього один корж кладемо на другий і весь торт змащуємо кремом.
Зверху я посипаю тертим шоколадом, також можна посипати подрібненими горіхами або цукатами. Ми залишаємо просочитися на пару годин або всю ніч і можна подавати.
Приємного чаювання!
Текст підготували – intermarium.news. Передрук без гіперпосилання на intermarium.news – заборонено.
Популярні статті
- Кредит під 500%: українці масово потрапляють на гачок до Манівео
- “Секретний” рецепт найсмачнішого в світі САЛА. За вуха не відтягнеш!
- «Марічко, я тебе дуже прошу, нікому не кажи, що ти тут бачила». Марічка слухала цю сумну розповідь, та не могла зрозуміти, чому її подруга обманювала увесь цей час. Хіба вони не люди, не зрозуміли б? Може, чимось би допомогли
- У Великій Британії мають намір заборонити вологі серветки
- 2 наречені на 1 весіллі: дівчина прийшла на весілля свого коханця у весільному платті