fbpx

М-м-м-м! Ніжні і неймовірно смачні. Листкові кільця з грибочками. Ця страва стане найулюбленішою

Складові:

  • бездріжджове листкове тісто – 175 грам;
  • печериці – 175 грам;
  • цибуля – 30-50 грам;
  • вершкове масло – 25 грам;
  • олія – 1-2 столові ложки;
  • сметана – 4 столові ложки;
  • часник – 1 часточка;
  • борошно – 0,5 чайної ложки;
  • яйце – 1 штука;
  • сіль – 0,5 чайної ложки;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • пір’я зеленої цибулі для прикраси.  Джерело

Читайте також: Коли хочеться чогось дійсно смачного в піст, завжди балую своїх близьких пісним “Наполеоном” на пuві

Найсмачніші листкові кільця з грибами: покроковий рецепт

  1. Листкове бездріжджове тісто можна придбати в магазині або з легкістю приготувати вдома.
  2. Тісто розгортаємо до товщини 0,3-0,4 сантиметра і вирізаємо кружечки приблизними діаметром 10 сантиметрів. Якщо у вас немає спеціальних форм для вирізання тіста, то можна використовувати склянку, чашку, пластиковий лоток для їжі або докласти кавове блюдечко і ножем обрізати по колу.
  3. Викладаємо кружечки на деко, застелене пергаментом. А другий формою (діаметр 4-5 сантиметрів) робимо насічку в центрі цих кружечків, але тісто при цьому залишаємо на місці (не виймати центр).
  4. Кільця змащуємо збитим яйцем (центр не потрібно промащувати) і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 12-15 хвилин. Щоб тісто добре піднялося і розшарувалося, духовка повинна бути дуже добре розігріта.
  5. Готуємо начинку: печериці добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо досить великими шматочками.
  6. Дуже дрібно кришимо цибулю і обсмажуємо її до прозорості на суміші олії і вершкового масла (на невеликому вогні). Не знімаючи з плити, додаємо гриби, солимо, приправляємо перцем. Смажимо до випаровування рідини з сковороди.
  7. Часник пропускаємо через часникодавку або натираємо на дрібній тертці і додаємо до грибів. Часник можна додавати в середині процесу обсмажування, поки рідина ще не випарується.
  8. В кінці обсмажування додаємо сметану і борошно, щоб трохи згустити масу. Все добре перемішуємо, витримуємо приблизно півхвилини і знімаємо з вогню.
  9. У спечених листкових кілець приминає серединку (просто натискаємо пальцями), і у нас вийдуть своєрідні тарілочки.
  10. Викладаємо гриби на середину листкових тарілочок і зверху посипаємо зеленою цибулею.

Смачного!

You cannot copy content of this page