Цей торт не набридне ніколи. Збережи рецепт! Джерело
Складові
На один корж нам знадобиться (кількість коржів ви регулюєте по своєму бажанню):
80 г борошна
- 1 яйце
- 100 г цукру
- 120 г сметани
- 15 г крохмалю
- 1 ч ложка розпушувача
- 10 г какао (для шоколадних коржів)
Читайте також: Рoзріжте листочки алое надвоє і вичавіть сік. Втирайте рідину в корені волосся, і насoлоджуйтесь результатом
Наповнювачі:
- 100 г дрібно нарізаної кураги
- 100 г маку (розпарити)
- 100 г підсушених і нарізаних горіхів
Для просочення коржів:
- 500 г сметани змішати з цукровою пудрою (кількість пудри за смаком)
Крем:
- 500 мл вершків жирністю 33-35%
- 1 банка вареного, згущеного молока
Рецепт приготування
Готуємо корж
- Яйце збиваємо з цукром в білу, пишну масу.
- Додаємо сметану, збиваємо.
- Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем.
- Додаємо борошняну суміш — в яєчну. Перемішуємо.
- Тісто по консистенції має нагадувати негусту сметану.
- Додаємо наповнювач
- Готове тісто викладаємо в підготовлену форму діаметром 24 см. Розрівнюємо.
- Випікаємо бісквіт в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
- Виймаємо корж, викладаємо на решітку і даємо охолонути повністю.
- Далі випікаємо інші коржі, кожен раз заново замішуючи тісто і додаючи в кінці потрібний наповнювач.
- Щоб волога всередині бісквітів розподілилася рівномірно, остиглі коржі загортаємо в плівку і ставимо в холодильник на 24 години.
Готуємо крем
Добре охолоджені вершки збиваємо до м’яких піків.
Далі поступово, невеликими порціями, додаємо варене згущене молоко і перемішуємо масу до утворення однорідного, гладкого крему.
Збірка торта
Кожен корж розрізаємо вздовж навпіл (в результаті виходить 6 коржів). Кожен корж змащуємо солодкою сметаною, залишаємо на столі на годину для просочення.
Змащуємо залишками крему боки і верх торта і прикрашаємо торт на свій смак.
Смачного!
