Російські ЗМІ задалися питанням, чому на фоні масового здорожчання продуктів, свинину можна купити за старими цінами. Ці запитання вони задали доктору технічних наук, професору Олександру Ішевському.
Журналісти «Фонтанки» запитували чи стала ціна на свинину і м’ясні продукти пов’язана з тим, що її вдало імпортозамістили.
Проте, відповідь була доволі несподіваною. Як виявилося, свині на росії не мають що їсти.
«Свинина поки не дорожчає, думаю, тому що відбувається масовий забій поголів’я через проблеми з кормами та харчовими добавками, вони переважно імпортні. Ми погано імпортозмістили їх», – розповів Ішевський.
Він уточнив, що зараз період викиду на ринок якраз такої свинини.
«Швидше за все, ми заб’ємо більшу частину поголів’я свиней, але ціни все одно помітно зростуть. Якщо зараз можна за 300-350 рублів за кілограм купити чудову свинину, то зовсім скоро вартість, на мою думку, може підскочити в 2-2,5 рази. І, пам’ятайте, як у Радянському союзі, коли в деяких регіонах м’яса просто в магазинах не було, у Петербурзі не було хорошого м’яса, по всій країні четверги були оголошені рибними днями, бо його не вистачало? Думаю, зараз нам треба готуватися до того, що м’ясо стане продуктом не щоденного вживання», – резюмував доктор технічних наук.
На запитання чи не наморозити повну морозильну камеру, той відповів коротко: «Безглуздо. Максимум зберігання для м’яса – 3 місяці».
Переморожене м’ясо не буде мати ні смаку, ні запаху, а мікро- і макроелементи в ньому вже вимерзли, а якщо ще й витік м’ясний сік, а в ньому — водорозчинні білки і ті невеликі макро- та мікроелементи, яких насправді в м’ясі і так мало, то користі з такого продукту – нуль.
Фото: pixabay.
05/25/2022
