Популярна кулінарка Лілія Цвіт на своєму каналі в Youtube поділилася рецептом маринованих огірків.
Такий рецепт дуже простий та практичний, бо у ньому не потрібно окремо готувати маринад – всі необхідні інгредієнти відразу слід додавати у банку. Огірки завжди виходять вдалі, хрусткі, кисло-солодкі та добре зберігаються.
Інгредієнти:
• суцвіття кропу – 1 шт
• лавровий лист – 1 шт
• корінь хрону – 2 см
• корінь петрушки – 2 см
• часник – 4 зубчики
• духмяний перець – 3 шт
• коріандр – дрібка
• гірчиця – 0,5 ч. л.
• гвоздика – 1 шт.
Для маринування:
• цукор – 1 ст. л.
• сіль – 1 ст. л.
• оцет – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Огірки помити та замочити у холодній воді на 1 годину. Відрізати в кожному огірку кінці.
2. На дно банки викласти усі необхідні спеції та зелень.
3. Утрамбувати огірки.
4. Додати у банку всі необхідні інгредієнти для маринування.
5. Залити огірки кропом. Закрити кришками.
6. Стерилізувати банку з огірками 10 хвилин з моменту закипання.
7. Закрити банки кришками. Перевернути банки догори дном, накрити чимось теплим та залишити на 1 добу.
Фото: apostrophe.ua.
07/10/2022
