Маєте склянку кефіру? Простий, пухкий, смачний і мега простий в приготуванні. Найпростіші інгредієнти, а яка ж смакота.
Складові:
- кефір 200 м,
- яйце 1 шт.,
- борошно 480 м,
- вершкове масло 100 м,
- цукор 1/3 ст.,
- сода 2/3 ч. л.,
- ванілін за смаком,
- варення за смаком 4-5 ст. л. (можна замінити повидлом)
приготування:
Кефір, вершкове масло і яйце повинні бути попередньо охолоджені. Борошно просіяти, додати соду, цукровий пісок і вершкове масло, перем’яти.
Влити холодний кефір, додати жовток від яйця. Замішуємо пластичне некруте тісто, воно може трохи липнути до рук.
Ділимо тісто навпіл і прибираємо його в морозилку на годину (по частинах тісто швидше охолоне). Розкачати одну частину і викласти шаром на змащений маслом папір для випічки.
По поверхні пласта тіста розмазати будь-яке варення, джем або згущене молоко (у мене було персикове повидло). До речі, якщо варення рідкувате, то додайте в нього 1 чайну ложку крохмалю.
Дістаємо другу частину тіста з морозилки, розгортаємо і накриваємо зверху. Змащуємо поверхню яєчним білком або молоком.
Випікаємо пиріг в духовці хвилин 25-30 при температурі 180 С Розрізаємо на квадратики, посипаємо до смаку цукровою пудрою.
Смачного!