У моїй родині готувати домашні мочені яблука стало обов’язковою традицією.
Справа не тільки в тому, що вони всім нам шалено подобаються на смак, а ще й в тому, що це найкраща профілактика від остеопорозу і попадання в організм різного роду інфекцій.
Все тому, що в мочених яблуках міститься велика кількість кальцію та аскорбінової кислоти.
Цими фруктами добре ласувати перед основним прийомом їжі, через те, що вони пробуджують апетит і завдяки цьому поліпшується травлення.
Найголовніше, що процес їх приготування не забере у тебе багато часу і сил.
Мочені яблука
Складові:
– 2 кг невеликих яблук
– 3 л води
– 150 г цукру
– 150 г меду
– 2 ст. л. солі
– листя винограду і смородини
Приготування:
1. Гарненько помий яблука і склади в великий емальований таз.
2. У каструлі змішай сіль, цукор і мед з водою, доведи до кипіння і провари. Після знімай з вогню і відразу виливай воду на яблука.
3. Додай листя винограду і смородини.
4. Зверху поклади тарілку і постав вантаж. Залиш яблука так на 2 тижні при кімнатній температурі, щоб вони забродили.
5. Останнім етапом буде викладання яблук в стерилізовані банки та заливка процідженим маринадом.
Мочені яблука в банках зберігаються місяцями, так що можеш сміливо замочувати хоч 10, хоч 100 кг, не боячись, що вони зіпсуються.
За матеріалами: otozh
Сподобалась стаття? Поділись з друзями!
