Сьогодні ми будемо готувати дуже корисні і смачні панкейки з морквою.
Рецепт простий. Всі інгредієнти можна знайти в будь-якому продуктовому магазині, а може і в магазин не доведеться йти.
Для приготування потрібно 300 г моркви, 400 грам вівсяної муки, 2 яйця 300 мл кефіру, 1 чайна ложка соди і олія для смаження.
Для початку необхідно почистити і натерти на дрібну тертку морква. Тепер приготуємо вівсяну муку. Вівсяні пластівці треба подрібнити в порошок, я це роблю за допомогою кавомолки.
Тепер в глибокій мисці збиваємо яйця і додаємо натерту моркву. Ще нам треба злегка підігріти кефір. Більшу частину вливаємо в тісто. Залиште півсклянки кефіру, щоб погасити соду. Нам залишається додати вівсяну муку. Я рекомендую залишити тісто на 10-15 хвилин.
Далі розігріваємо сковорідку, наливаємо олію і ще раз перемішуємо тісто. Тепер можна смажити. Зручно викладати тісто на сковороду за допомогою столової ложки. Смажимо з двох сторін до рум’яної скоринки.
Можна подавати на стіл. Я люблю їх їсти з питним йогуртом. Всім смачного!
