Салатів багато не буває: особливо, якщо справа стосується якогось свята – а попереду у нас 8 березня. Джерело
необхідні інгредієнти
- 1-2 картоплини;
- пекінська капуста;
- одна невелика цибулина;
- 150 грам курячого філе;
- 2 яйця;
- 70 грам сиру;
- майонез або будь-який інший соус;
- листя зеленого салату;
- 200 грам морквини по-корейськи;
- зелень і помідор – для прикраси.
Як приготувати цікавий салат «Лебединий пух»
Спочатку зробимо моркву по-корейськи. Очищену і добре промиту моркву тремо на спеціальній тертці, солимо її і залишаємо на 15 хвилин.
Засипаємо в моркву спеціальну приправу, додаємо будь-які спеції, червоний мелений перець, цукор. Заливаємо яблучним оцтом. Через прес пропускаємо часник і також відправляємо до моркви. Розігріваємо олію на сковороді, доводимо до кипіння, вливаємо в моркву: намагаємося потрапити на спеції. Всі інгредієнти добре перемішуємо і залишаємо моркву маринуватися: хоча б на 2 години.
Беремо блюдо, на якому буде наш салат, і на дні робимо сіточку з майонезу.
Тремо відварну картоплю на крупній тертці (можна дрібно нарізати), розподіляємо рівномірно по тарілці.
На картоплі робимо сіточку з майонезу.
Викладаємо наступний шар – моркву по-корейськи.
Відварюємо куряче філе і дрібно ріжемо (можна використовувати копчену курку або запечену грудку).
Філе викладаємо на моркву і робимо сіточку з майонезу.
Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо і заливаємо окропом на кілька хвилин, щоб прибрати запах. Потім рідину зливаємо і викладаємо цибулю наступним шаром.
Робимо ще один шар з корейської моркви.
Тремо заздалегідь зварені курячі яйця на крупній тертці, викладаємо на моркву.
Тремо сир на крупній тертці, посипаємо салат зверху.
Листя салату нарізаємо або рвемо руками на невеликі шматочки. Салат попередньо промиваємо.
Зверху посипаємо пекінською капустою: її треба тонко нашаткувати, прибравши товсті прожилки. Збризгуємо все лимонним соком, прикрашаємо зеленню і помідором.
Смачного!
