За цим рецептом отримаєте дуже смачну грудинку. М’яка, соковита і в міру засмажена!
Складові:
- грудинка(свинина) – 1,5 кг;
- цибуля ріпчаста – 4 шт;
- часник – 1 головка;
- сіль, перець, лавровий лист;
- газована вода – 1/2 склянки.
Рецепт приготування
Знімаємо з грудинки шкірку. Нарізаємо не до кінця великими скибками. Натираємо сіллю, перцем, за бажанням додаємо пекучий кайенский перець.
Читайте також: Запашна домашня копчена ковбаска з часником – чудова страва до Великоднього столу
Часник крупно ріжемо і вставляємо в розрізи. Цибулю ріжемо півкільцями, мнемо і обкладає м’ясо, присипаємо подрібненим лавровим листом. Ставимо м’ясо в холодильник маринуватися, мінімум на 6 годин.
Потім загортаємо в фольгу, цибулю кладемо вниз, під м’ясо, додаємо 1/2 склянки сильногазованої води. Запікаємо при 190С близько 1 години 20 хвилин.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
