fbpx
Рецепти
Найоригінальніший з усіх відомих рецептів. Смачніших дерунів ви не куштували! “Панські” деруни до вечері, або на святковий стіл

Впевнена, що цей рецепт сподобається і вам! Завдяки вдалій добірці інгредієнтів, закуска виходить чудовою: трохи хрусткі зверху картопляні млинці, з вершковим ароматом і ситною начинкою з м’яса і грибів. Досить доповнити страву пікантним соусом і легкими овочевими салатами – і святковий стіл готовий! Джерело

необхідні інгредієнти

Для начинки

  • ріпчаста цибуля – 2 штуки,
  • курятина – 200 грам,
  • печериці – 250 грам,
  • сметана – 2 столових ложки,
  • сіль, перець – за смаком,

Читайте також: Так деруни ще ніколи не готувала! Це дещо нове і неперевершено смачне

для дерунів

  • картопля – 1,200 кілограма,
  • морква – 1 штука,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • сіль, перець – за смаком,
  • пшеничне борошно – скільки візьме тісто (у мене пішло 120 грам),
  • твердий сир – 150 грам,
  • зелень, сметана.

Як приготувати панський дерун на святковий стіл

Готуємо начинку. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, нарізаємо невеликими кубиками або чверть кільцями, обсмажуємо на олії, в сковороді, до золотистого відтінку.

Потім в сковороду з цибулею додаємо курячу грyдку, нарізану соломкою. Коли м’ясо зарум’яниться, викладаємо нарізані не надто крупно гриби.

Готову начинку солимо, перчимо, заправляємо спеціями – на свій смак.

Додаємо сметану, перемішуємо і знімаємо з вогню.

Картоплю тремо на дрібній тертці, зливаємо зайву рідину.

У миску з картоплею відправляємо моркву, натерту на середній терці, додаємо яйце, солимо, перчимо і перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно, знову перемішуємо.

Три ложки тіста викладаємо на розігріту сковороду, з невеликою кількістю рослинної олії, обсмажуємо з обох сторін. Дерун повинен вийти і не тонким, і не товстим. Виходить приблизно 6 картопляних млинців.

На одну половину деруна викладаємо начинку, посипаємо нарізаною зеленню і тертим сиром, накриваємо другою половиною.

Заготовки відразу перекладаємо на деко, застелене фольгою, промазуємо їх сметаною зверху, посипаємо тертим сиром.

Запікаємо при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.

Смачного!