fbpx
Рецепти
Найпiкантніша закуска з усіх оселедцевих. Оселедчик замаринований в томатному соку. До картоплі чи на скибочці чорного хліба із кільцем цибульки, на святковому столі чи для буденної вечері

Найпiкантніша закуска з усіх оселедцевих. Оселедчик замаринований в томатному соку. До картоплі чи на скибочці чорного хліба із кільцем цибульки, на святковому столі чи для буденної вечері  Джерело

Найпiкантніша закуска з усіх оселедцевих. Можливо, вам відомий рецепт маринування оселедця у томатному соусі. Цей – не такий поширений, однак теж дуже смачний. До картоплі чи на скибочці чорного хліба із кільцем цибульки, на святковому столі чи для буденної вечері – шматочки оселедця в томатному соку займуть достойне місце у вашому родинному меню.

Читайте також: – Хату пoкійна Марина отримала, – перебuв дружину Олег. – Не можу я туди привести чужу жінку. Ти не зрозумієш. – Зоряна остoвпіла від несподіванки:- Чужу, кажеш? То от хто я для тебе, просто чужа жінка. – Не втрималась, заплакала від несподіваної обрaзи

Інгредієнти для рибної закуски

  • 1 кг мороженого оселедця
  • 250 мл томатного соку
  • 100 мл соняшникової олії
  • 1,5 ст. ложки солі
  • 1 ч. ложка цукру
  • 50 мл оцту
  • 3 цибулини
  • по щіпці коріандру, червоного і чорного меленого перцю
  • 2 лаврових листки.

Як приготувати маринований оселедець у томатному соку

Заморожений оселедець розморозити і почистити, голови відрiзати, ікру і молочко залишити.

Порiзати рибу на порційні шматочки.

У каструлю засипати сіль і цукор, налити оцет.

Додати олію, лавровий лист, перець і коріандр.

Залити в каструлю томатний сік, поставити на вогонь, довести маринад до кипіння. Зняти з вогню, охолодити.

Цибулю порiзати кільцями.

Шматочки риби, скласти в літрову банку, пересипаючи кільцями цибулі.

Залити оселедець теплим маринадом, накрити кришкою.

Поставити банку з рибою в холодильник на 24 години.

Через зазначений час можна подавати до столу як самостійну закуску або до картоплі-пюре.

Рекомендуємо також рецепт оселедця із яблуками.

Якщо ви – істинний поціновувач рибних страв і вам сподобався оселедець, маринований у томатному соку, напишіть про це в коментарях. Та не забудьте розкрити власні секрети подачі рибних страв.