fbpx
Рецепти
Найправильніший рецепт солянки. Пальчики оближеш!

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

— пів кілограма яловичого м’яса

— цибуля – 1 штука

— ковбасні вироби двох видів + сосиски – все разом ще на пів кілограма

— пара солоних огірків

— п’ять столових ложок томатної пасти

— оливкова олія, лаврове листя, перець і сіль

— трохи зелені

— лимон, оливки (або каперси)

Як готувати:

М’ясо важливо відварювати довше, щоб бульйон вийшов крутим. Не біда, якщо перестараєтеся – його завжди можна буде розбавити водою до правильної щільності.

Все, крім цибулі, нарізається кубиками. Цибуля – півкільцями. Далі відбувається обжарка м’ясних інгредієнтів і цибулі на оливковій олії. Туди ж – томатну пасту, огірочки, і отриману масу довести до готовності ще протягом декількох хвилин.

Потім весь вміст сковороди – в бульйон, варити десять хвилин, після чого додати оливки, каперси і спеції. Ще декілька хвилин – і все готово.

Солянка подається в тарілці, прикрашеній часточкою лимона і листочками зелені.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!