М’яке тісто на кефірі гармонійно поєднується з ароматними фруктами.
Сезонні соковиті абрикоси смачні в будь-якому вигляді: свіжими, у варенні чи компоті, і, звісно, як начинка для випічки.
Коли хочеться чогось смачного, красивого, а часу на готування обмаль, виручить рецепт елементарного пирога з абрикосами.
Для форми діаметром 20 см знадобиться 12 абрикосів, які потрібно розрізати навпіл.
Для тіста 3 яйця збивають з 0,5 склянки цукру та 0,5 чайної ложки солі, додають 60 грамів розтопленого вершкового масла, дрібку ванільного цукру, 70 мл кефіру, ще одну дрібку ванільного цукру.
Насамкінець 1,5 склянки борошна змішують з 0,5 чайної ложки розпушувача для тіста, просіюють до рідкої частини.
Замішують тісто середньої густоти, виливають у змащену маслом форму, а зверху щільно один до одного викладають половинки абрикосів.
Пиріг випікають 40 хвилин у попередньо розігрітій духовці.
Готовий виріб можна посипати цукровою пудрою, якщо абрикоси були кислуватими.
Смачного вам і вашим рідним.
