Цей рецепт наш сімейний. Скільки себе пам’ятаю мама пекла “Наполеон” за цим рецептом. Я перепробувала дуже багато варіантів і все одно повернулась до цього. Джерело
Інгредієнти
- 400 г маргарину,
- 5 скл. борошна, склянка 200мл
- 1 скл. молока,
- дрібка солі.
Читайте також: Торт “Снікерс” – просто тане в роті. Хоч ніколи й не пекла, але завдяки цьому рецепту вийшов з першого разу
Заварний крем:
- 500 мл молока,
- 200 г цукру,
- 2 яйця,
- 5 ст. ложок борошна,
- ваніль,
- 200–250 г масла.
Маргарин з борошном перетерти руками або посікти ножем на крихти, додати молоко, місити однорідне тісто (довго місити не треба), поставити в холод на кілька годин, але краще наніч.
Розкочувати коржі максимально тонко. Запікати до золотистого кольору. У мене вийшло 16 коржів діаметром 26 см.
Крем:
молоко з цукром довести до кипіння. Яйця збити з борошном і 100 мл молока, влити тонкою цівкою у кипляче молоко, проварити до загустіння, постійно помішуючи. Повністю охолодити. Збити м’яке масла добіла, по ложці додавати заварний крем.
Рецептом поділилася Тетяна Палінкаш
