fbpx
Рецепти
Найсмачніші та найсоковитіші котлети з фаршу

Хто ж відмовиться від соковитої домашньої котлетки? Такої ароматної, ніжної, підсмаженої. Найсмачніші котлети з фаршу готувала моя бабуся. Ну це в нашій родині!

Всі сусіди приходили покуштувати котлетку, коли вона їх смажила. Вона мені давно вже розповіла всі секрети і таємниці як готувати смачні котлети, а я поділюся з вами! Хочу, щоб ви і ваші рідні були задоволені.

Складові:

– Пів кілограма м’ясного фаршу (бажано брати комбінований з двох видів м’яса, і готувати його самостійно)

– 3 шматочки білого хліба

– одна цибулина

– петрушка – 1 столова ложка

– чайна ложка порошку гірчиці

– яйце – 2 штуки (Знаю, що класичні котлети смажаться без яєць, але це старий сімейний рецепт, тому передаю вам його в оригінальному вигляді)

– вода холодна для замочування хліба

– сіль / перець мелений за смаком

– рослинна олія для смаження

Соковиті смачні котлети покроковий рецепт:

1. Цибулю очистіть і наріжте.

2. Хліб замочіть у воді, відіжміть.

3. На м’ясорубці подрібніть хліб, з цибулею і петрушкою. Додайте до отриманої маси фарш (якщо у вас уже готовий). Якщо робите фарш самостійно, м’ясо на м’ясорубці потрібно подрібнити окремо, і тільки потім з’єднувати з цибулею і хлібом.

4. Тепер в фарш додаємо гірчицю, і жовтки. Якщо фарш дуже густий, влийте трохи води.

5. В окрему посуді збиваємо білки, але не занадто круто, і акуратно, за допомогою дерев’яної лопатки додаємо збиті білки в фарш.

6. Руки змочіть у воді і вологими руками формуйте котлети.

7. Олію добре розколіть в сковороді, і смажте з двох сторін до рум’яної скоринки.

8. Такі котлети зі збитими білками здивують вас своєю легкістю, і новим незвичайним смаком! Спробуйте не пошкодуєте!

Смачного! Готуйте разом з нами у нас все смачно!

You cannot copy content of this page
facebook