Нарешті я таки його знайшла! Неперевершено ніжний, пухкий, вологий. Шоколадний бісквіт для найсмачніших кулінарних витворів.
Складові:
тісто:
- 150 г сл. масла
- 150 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 150 г шоколаду
- 2 яйця і 4 білка
- 150 г борошна
- 15-25 г какао
- 1 ч. ложка без верху розпушувача
приготування:
Для глазурі 100 г шоколаду
Спушити розм’якшене масло і 75 г цукру в пишну масу, додати ваніль, розтоплений шоколад, 2 яйця.
Змішати і просіяти борошно, какао, розпушувач. З’єднати обережно з яєчно-масляною масою.
Спушити в піну 4 білка і 75 г цукру. Додати в тісто і легесенько перемішати.
Вилити в прокладену пергаментом форму діаметром 26 см і випікати при 175-200 градусах близько 40 хвилин.
Вийняти бісквіт з форми, дати охолонути, розрізати на 2 коржі, промазати желе.
Верх змастити розтопленим на водяній бані шоколадом. Або знову ж прикрасити на ваш смак.
Смачного!
