Мабуть, немає людей, які не люблять морозива. А сезон слив, який тільки розпочався, просто натякає на поєднання воєдино цієї смакоти. Звичайно, ви можете замінити сливи іншими фруктами, але цей десерт просто зобов’язані спробувати, бо він неймовірно легкий в приготуванні!
Інгредієнти:
• сливи – 600-700 г
• сік 1 лимона
• сік 1/2 апельсину
• цукор – 175 г
• мед – 1 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль – 20 г
• вода – 75 г
Приготування:
1. Сливи очистьте від кісточок та перебийте блендером до однорідного пюре. Можете протерти через ситечко. Поставте пюре в холодильник.
2. Додайте крохмаль у воду.
3. Змішайте сік лимону з соком апельсину та додайте цукор. Поставте варити на легкий вогонь. Коли сік почне кипіти – вилийте воду з крохмалем і варіть до загустіння, постійно помішуючи. Дайте охолонути.
4. Далі змішуєте холодне пюре з завареним соком і медом. Суміш ставите в контейнер і в морозильну камеру.
5. Перші 2-3 години бажано витягувати сорбет кожні 30 хвилин та перемішувати, щоб маса рівномірно замерзла.
6. Перед подачею залиште сорбет на 10 хвилин при кімнатній температурі.
Смачного!
Фото: ілюстративне.
08/19/2022
