Пропонуємо вашій увазі рецепт чебуреків з тонким хрустким тістом і соковитою начинкою. Апетитний аромат так і манить з’їсти це м’ясне задоволення.
Правильно приготовлений з якісним м’ясом чебурек – це шалено смачно, і ніхто з цим не сперечається. Ваших близьких за вуха не відтягнеш від них.
Для їх приготування вам знадобиться:
– 700 гр борошна
– 200 мл води
– 1 яйце
– 100 гр вершкового масла
– 500 гр свинини
– 2-3 цибулини
– соняшникова олія
– сіль і перець за смаком
Починаємо процес
1. Насамперед розтоплюємо вершкове масло. Потім чекаємо поки воно охолоне, а після змішуємо з яйцем і збиваємо.
2. Просіваємо борошно, додаємо сіль і поступово вливаємо окріп. Добре перемішуємо за допомогою вилки. Готову суміш відправляємо до маси з яйцем і маслом.
3. Замішуємо тісто і даємо йому деякий час постояти при кімнатній температурі, накривши рушником або харчовою плівкою.
4. Готуємо фарш: цибулю і м’ясо пропускаємо через м’ясорубку, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
5. Тісто ділимо на кілька шматочків. З кожного розгортаємо коржик. Використовуючи блюдце надаємо круглу форму.
6. На одну половину коржа кладемо начинку і маленький шматочок вершкового масла. Закриваємо її другою половиною і краї зліплюємо.
7. У сковороду наливаємо багато рослинної олії і обсмажуємо з двох сторін наші чебуреки.
Смачного!
