Обов’язково приготуйте і скуштуйте цей неймовірно смачний салат «Сімейне щастя». Він настільки незвичний на смак, що ніхто відразу навіть і не здогадується, з чого він готується. Такий салат відмінно підійде як для повсякденного, так і святкового столу.
Салатик виходить неймовірно смачним, ніжним і ароматним. У ньому відмінно поєднуються всі продукти: свіжа капуста, куряче м’ясо і ароматні яєчні млинці. Він виходить досить легким, тому можна і на вечерю подати: зайвих калорій точно не отримаєте.
Склад продуктів:
- 4 свіжих курячих яйця;
- 250 грам курячого філе;
- 300 грам капусти;
- одна невелика головка ріпчастої цибулі (або половина великої);
- одна столова ложка 9% оцту;
- одна столова ложка води;
- по дрібці цукрового піску і солі;
- одна столова ложка майонезу;
- одна столова ложка натурального йогурту;
- один зубчик часнику.
Покроковий процес приготування
Щоб часу на приготування салату пішло якомога менше, заздалегідь відваріть куряче філе. У каструлю налийте воду, посоліть її і доведіть до кипіння. У киплячу воду опустіть куряче філе, варіть після закипання 15-20 хвилин: так м’ясо буде більш соковитим.
Одну невелику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже тонкими півкільцями і перекладаємо в невелику миску. Додаємо до нього дрібку солі і цукрового піску, вливаємо столову ложку 9% оцту і стільки ж води, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Самі в цей час підготуємо решту інгредієнтів. Білокачанну капусту дуже тонко шаткуємо, перекладаємо в глибоку миску. Якщо капуста пізніх сортів, то її потрібно буде посолити і трохи пом’яти руками, щоб пом’якшала.
У сковороду наливаємо рослинну олію без запаху, ставимо її на вогонь і розігріваємо.
У миску збиваємо одне свіже куряче яйце, додаємо дрібку солі і збиваємо вінчиком.
Читайте також: Салат “Червона шапочка” переплюнув за популярністю “Шубу” та “Олів’є”. А ви ще не готували?
Виливаємо яєчну суміш на розігріту сковороду, розподіляємо і випікаємо млинець. Обсмажуємо його з двох сторін. Перекладаємо на тарілку.
Все те ж саме робимо з рештою яйєць.
Курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками і рвемо руками на волокна. Перекладаємо поки в окрему миску.
Порада. Замість філе можна використовувати будь-яке куряче м’ясо.
Охолоджені яєчні млинці нарізаємо дуже тонкою соломкою.
Збирати салат будемо в глибокому салатнику. Перекладаємо в нього яєчні млинці.
Готуємо соус для заправки салату. У невеликий посуд викладаємо по одній столовій ложці домашнього майонезу і натурального йогурту і додаємо один зубчик часнику, пропущений через прес. Перемішуємо.
У миску з млинцями відправляємо куряче філе, капусту (якщо вона виділила багато рідини, то її краще злити), мариновану цибуля (маринад, природно, потрібно злити).
Заправляємо все соусом і акуратно перемішуємо.
Салат спробуйте на смак: я його не солю, але раптом вам здасться, що солі недостатньо.
Салат відразу ж подаємо на стіл – і радіємо його відмінному смаку.
Смачного!
03/16/2019
