fbpx
Рецепти
Незвичайний смак, та яскравий колір. Ну дуже вдалий оселедець у червоному маринаді. Незвично, просто і справді смачно

Незвичайний смак, та яскравий колір. Ну дуже вдалий оселедець у червоному маринаді. Незвично, просто і справді смачно.

Знадобиться:

  • Філе слабосолоного оселедця – 5 шт.;
  • Червоне сухе – 200 мл.;
  • Яблучний оцет 6% – 30 мл.;
  • Журавлина – 3 ст. л.;
  • Червона цибуля – 1 шт.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Чорний перець горошком – 1 ч. л.;
  • Запашний перець – 5-6 шт.;
  • Гвоздика – 2 шт.;
  • Лавровий лист – 1 шт.;
  • Коріандр у зернах – 1 ч. л.;

Готуємо:

Нарізаємо на шматочки слабо солоний оселедець, додаємо червону цибулю півкільцями і укладаємо все в банку.

Викласти все не надто щільно, аби маринад розподілився рівномірно.

Червоне сухе вливаємо до каструлі туди ж виливаємо яблучний оцет та спеції: чорний перець горошком, запашний перець, гвоздику, зерна коріандру, лавровий лист та цукор.

Додавши журавлину, ставимо на вогонь. Довести до кипіння і проварити рівно 5 хвилин, потім прибрати з вогню і остудити до кімнатної температури.

Остиглим маринадом заливаємо банку з оселедцем і зверху, кладемо жменьку журавлини.

Оселедець у маринаді потрібно закрити кришкою, трохи струсити і відправити в холодильник маринуватися на добу.

Їсти можна наступного дня.

Смачного!

Головне фото ілюстративне з вільних джерел. Колаж.

You cannot copy content of this page