Оладки з цвітної капусти, які підкорюють з першого шматочка
Знаєте, що таке справжня кулінарна магія? Це коли з простих, на перший погляд, інгредієнтів народжується страва, яка дивує своїм смаком і легкістю. Оладки з цвітної капусти – це той самий рецепт, який підходить і для легкої вечері, і для перекусу, і для тих, хто дотримується здорового харчування. Ідеальні, щоб подати з ложкою натурального йогурту або легким соусом на основі зелені.
Спробуйте – і вони стануть вашими улюбленими!
Інгредієнти (на 2 порції):
Цвітна капуста – 300 г
Яйця – 2 шт.
Сир твердий (підійде навіть злегка гострий) – 50 г
Часник – 1-2 зубчики
Оливкова олія – 1 ст.л
Сіль, чорний перець, мускатний горіх – за смаком
Приготування:
Готуємо основний інгредієнт:
Цвітну капусту ретельно промийте, розділіть на дрібні суцвіття та подрібніть ножем або у блендері до стану дрібної крихти.
Додаємо аромат:
Натріть сир на середній тертці, а часник дрібно подрібніть або пропустіть через прес.
Формуємо основу:
У великій мисці змішайте подрібнену капусту, сир, яйця та часник. Посоліть, поперчіть, додайте дрібку мускатного горіха – це надасть вашим оладкам теплий, горіховий аромат.
Готуємо до смаження:
Розігрійте антипригарну сковороду, додайте трохи оливкової олії. Викладайте ложкою суміш, формуючи невеликі оладки.
Смажимо до золотистості:
Готуйте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, поки оладки не набудуть апетитного золотавого кольору.
Подача:
Викладайте готові оладки на тарілку. Вони чудово смакують як гарячими, так і теплими. Можна додати ложечку натурального йогурту або посипати свіжою зеленню.
Секрет ідеального смаку:
Щоб отримати більш ніжну текстуру, капусту можна на кілька хвилин занурити в окріп перед подрібненням. Це зробить ваші оладки ще смачнішими!
Смачного! Хай кожен шматочок цих оладок нагадує про те, що здорова їжа може бути по-справжньому смачною