Мій найулюбленіший тортик- кекс. Діти просять приготувати постійно. А я й не проти, адже це дійсно просто і не затратно. Цей шоколадний кекс виходить м’яким і пористим, з насиченим смаком і ароматом. Джерело
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 240 г;
- молоко кокосове, 300 – 400 мл;
- цукор, 150 г;
- сіль щіпка;
- какао, 3 ст.л;
- розпушувач, 10 м
Читайте також: “Мастер Шеф” 9 сезон: стали відомі імена суддів
Для приготування глазурі:
- масло вершкове, 10 г;
- шоколад, 100 г;
- молоко, 2 ст.л
Для присипки
- кокосова стружка 20 р
Кокосове молоко 300 г виливаємо в каструлю і трохи нагріваємо.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Борошно змішати з розпушувачем і какао, сіль і просіюємо масу в ємність. Всипаємо цукор і перемішуємо всю суміш до однорідності і влити тепле молоко. Лопаткою перемішуємо так, щоб вийшла однорідна маса.
Форму застилаємо пергаментом, виливаємо тісто, форму постукаємо, щоб вийшли бульбашки повітря і ставимо в духовку на 40 хвилин. Остужаємо.
Шоколад розламуємо на шматки в каструлю і ставимо на повільний вогонь або водяну баню. Знімаємо з вогню, трохи охолодити і додаємо вершкове масло, перемішуємо до однорідності.
Просочуємо коньяком або ромом за допомогою силіконового пензлика. Обмащуємо пиріг шоколадною глазур’ю і прикрашаємо на свій смак.
Можна використовувати кокосову стружку, мигдальні пелюстки і т.д.
