Ніколи не могла подумати, що простий сметанний крем для торта можна зробити настільки пишним і повітряним. Додала всього один інгредієнт і змінила звичний крем до невпізнання.
Потрібно дістати з холодильника чотири свіжі курячі яйця і відділити білок.
Стараюсь, щоб до прозорого компонента не потрапило ні краплі жовтка.
Далі беру міксер і гарненько перемішую білок. Під час проведення цієї процедури потрібно поступово засипати 200 г цукрового піску. Повинні з’явитися стійкі “вершини”.
В окремій ємності потрібно змішати міксером 250 г сметани, в яку було додано 50 г цукру і 10 г ваніліну.
Після цього сметану з’єдную із білками. Крем готовий.
Крем стає легким, повітряним і відмінно поєднується практично з будь-якою солодкою випічкою.
Смачного!