fbpx
Рецепти
Ніколи не їла і не смакували мені салати з зелених помідор, доки не спробувала зелені помідори за цим рецептом. Пікантні помідори з пряним ароматом – це любов з першої ложки

Ніколи не їла салатів з зелених помідор, доки не спробувала зелені помідори за цим рецептом. Пікантні помідори з пряним ароматом – це любов з першої ложки.

Потрібно:

  • Зелені помідори – 2,2 кг.;
  • Солодкий перець – 2 шт.;
  • Гострий перець – 0,5-1 шт.;
  • Часник – 1 головка;
  • Базилік, кріп, петрушка – середні пучки;
  • Цукор – 150 г.;
  • Сіль – 60 г.;
  • Соняшникова олія – 130 мл.;
  • Оцет яблучний 6% – 80 мл.;

Готуємо:

Помідори добре промиваємо і вирізаємо плодоніжку. нарізаємо на шматочки. як на фото. Відправляємо помідори у велику миску, або каструлю.

Солодкий перець очищаємо і нарізаємо соломкою, туди ж відправляємо і кільця гострого перцю. Часник пропускаємо через прес.

У ємність кришимо зелень.

Солимо, додаємо цукор, вливаємо яблучний оцет і олію.

Добре перемішуємо салат, аби всі інгредієнти рівномірно розподілились.

Відправляємо салат під гніт рівно на добу.

Уже через добу салат можна їсти. Чим мені особливо сподобався цей рецепт – помідори можна розподілити у банки залити соком і відправити у холодильник на зберігання. якщо ж ви плануєте закрити цей салат на зиму, то потрібно баночки з салатом просто простерилізувати близько 40-5 0хвилин і закрити кришками.

Смачного!

You cannot copy content of this page