Булочки виходять неймовірно легкі, повітряні, м’які і смачні! Дріжджове тісто як пух. Готувати простіше простого, а результат завжди на 100%.
Навіть через уілька днів випічка як свіжа, зберігається структура і смак. Домашні булочки вам сподобаються точно, якщо любите аромат і ніжність свіжої випічки. Раджу терміново спробувати, адже це так легко. Вдалого приготування!
Інгредієнти на 8 булочок:
- пшеничне борошно – 500 г.,
- сухі дріжджі – 10 г.,
- молоко (вода) – 210 м,
- яйце – 2 шт.,
- цукор – 30 г.,
- сіль – 0,5 ч.л.,
- мед (за бажанням) – 1 ч.л.,
- вершкове масло – 80 г.
Додатково:
- вершкове масло,
- цукор.
Детальний приготування булочок дивіться у відео нижче. Смачного!
Беремо 210 грам теплого молока і розмішуємо з 1 чайною ложкою меду, додаємо 2 яйця, 30 грам цукру і пів чайної ложки солі і все ретельно перемішуємо, можна скористатися міксером.
Окремо змішуємо 500 грамів борошна з 10 грамами сухих дріжджів, заливаємо рідкі інгредієнти у борошно і ретельно замішуємо тісто.
Після замісу додаємо у два прийому 80 грамів м’якого вершкового масла. Знову ретельно вимішуємо і тісто готове.
Тісто перекладаємо у глибоку миску, попередньо змащену вершковим маслом. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо у теплому місці на 1 годину, щоб підійшло. За цей час тісто добряче підросте.
Виймаємо тісто, ретельно обминаємо і ділимо на порційні шматочки. У мене виходить 8 шматочків по 116 грамів.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом.
Кожен шматочок тіста розкачуємо, потім згортаємо рулетиком і ретельно скріплюємо шов і потім з’єднуємо кінці.
Булочки складаємо у форму швом донизу. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб підійшли.
Коли тісто піднялося, знімаємо плівку, за допомогою ножиць робимо надрізи на булочці і у кожен такий надріз кладемо скибочку вершкового масла і присипаємо цукром.
Випікаємо наші булочки у попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 380°С.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
