Це нічим не гірше від шашлику на природі – м’ясо в духовці або м’ясо по-грузинськи! Давно шукала такий рецепт, м’ясо вийшло соковите і м’яке.
Грузинська кухня – джерело вдалих рецептів приготування м’яса. Це стосується не тільки шашлику, а й інших м’ясних страв, які готуються вдома.
Пропонуємо запекти в духовці м’ясо по-грузинськи. Завдяки маринаду з соком лимона, страва виходить м’якою і соковитою. Свіжі трави і спеції наділяють його апетитним ароматом, а мед – приємною солодкою ноткою. Рекомендуємо використовувати в якості прянощів хмелі-сунелі, але ви можете вибрати будь-які інші спеції на свій смак.
Складові:
- м’ясо (свинина, яловичина) – 1 кг
- мед – 2 ст. ложки
- лимон – 0,5 шт.
- сметана – 1 ст. ложка
Спеції та зелень:
- хмелі-сунелі
- кріп
- петрушка
- кинза
- розмарин
- базилік – за смаком
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений) – за смаком
Приготування:
Середніми шматками наріжте м’ясну м’якоть, зелень порубати, з лимона вичавити сік.
Підготовлені інгредієнти перемішайте, додайте мед, спеції, посоліть.
Поставте в холодильник на 2-3 години.
Після того як м’ясо замаринувалося, змішайте його зі сметаною і викладіть на деко або в форму для випікання.
Надішліть в розігріту до 180 градусів духовку на 45-60 хвилин. Час приготування залежить від обраного м’яса і величини шматків.
М’ясо по-грузинськи подавайте з улюбленими гарнірами і овочевими салатами. Таке блюдо вам обов’язково захочеться приготувати ще раз.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
