Ну нарешті сезон кабачків! Тепер можу спокійно їсти свої улюблені кабачкові кекси. Смачні, ситні і жодного зайвого сантиметра в талії.
Що нам знадобиться:
- один великий кабачок
- сто грамів сметани
- сто п’ятдесят грамів борошна
- три чайні ложки розпушувача
- три яйця
- столова ложка цукрового піску
- половина чайної ложки солі
- олія для змащування форми
Готуємо:
Очищений кабачок натираємо на дрібній фракції тертки.
Натертий кабачок перекладаємо в глибоку ємність, присолюємо і залишаємо пускати сік.
Через п’ять хвилин віджимаємо кабачок від зайвої рідини.
До віджатих кабачків додаємо всі інгредієнти крім борошна. Добре спушуємо за допомогою міксера.
До отриманого тіста просіяти борошно, змішане з розпушувачем.
Отримане тісто розливаємо по формочках змащених олією.
Відправляємо на пів години в духовку попередньо розігріту до 180°.
Смачного!
