Обожнюю пельмені і манти, але ця страва в тисячі разів смачніше. Подруга узбечка завжди пригощає пригoломшливо смачними стравами. Нещодавно навчила робити мої улюблені м’ясні конвертики. Джерело
інгредієнти
- Яйце 1 шт.
- Вода 550 мл
- Пшеничне борошно 200 г
- Яловичий фарш 300 г
- цибуля 2 шт.
- Картопля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Соняшникова олія 50 мл
- Томатна паста 1 ст. л.
- Сіль 1,5 ч. Л.
- Приправа для картоплі за смаком
Як приготувати конвертики з м’ясом по-азійському
- Для тіста змішайте яйце, воду і 1 чайну ложку солі. Додайте борошно і перемішайте.
- Замісити тісто, накрийте і приберіть його в сторону.
- Очистіть і поpіжте овочі: 1 цибулину дрібно, картопля і морква крупно.
- Обсмажте цибулю до прозорості, додайте картоплю, моркву і томатну пасту. Смажте близько 5 хвилин. Посоліть і додайте приправу.
- Влийте 500 мл води і варіть на повільному вогні до готовності.
- Для начинки дрібно нарiжте цибулину, змішайте з фаршем. Посоліть і перемішайте.
- Розкачайте тісто дуже тонким шаром, змастіть його соняшниковою олією. Потім розділіть тісто на смужки шириною 15 см.
- На початок кожної смужки помістіть начинку і тричі загорніть тісто з фаршем по довжині смужки, щоб вийшли трикутнички.
- З решти тіста зробіть такі ж конвертики.
- Помістіть трикутнички з м’ясом зверху в сковороду з овочами, долийте окропу і, закривши страву кришкою, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і млоїть ще 45 хвилин.
- Подавайте страву так: викладіть конвертики кругом, а в середину помістіть тушковані овочі.
- Ефектна подача, неймовірний аромат і пікантний смак – 3 головних складових цієї м’ясної страви . Таких конвертиків вистачить на обід або вечерю для великої родини.
- Нам здається, що ця страва стане прекрасним початком вашого знайомства зі середньоазіатської кухнею.
Конвертики з м’ясом: неймовірний аромат і пікантний смак
Смачного!
