Ох і смакота! Спробувала сьогодні спекти цей пиріг. Дівчата, це щось! Інгредієнти найдоступніші. А від смаку вся родина в захваті.
Для тіста знадобитися:
- 300 грам борошна;
- 250 грам цукру;
- 80 грам яєчних жовтків (2 шт);
- ванільний цукор, цедра лимона;
- масло вершкове 250 г;
крем:
- 4 яйця (використовуємо тільки білки);
- 250 грам цукру;
- 300 грам полуниці або інших ягід.
Приготування:
Спочатку змішуємо вершкове масло (воно має бути кімнатної температури) з цедрою лимона і ванільним цукром. Потім додаємо жовтки і просіяне борошно. Все ретельно перемішуємо, тісто має бути твердуватим.
Переносимо тісто на пергаментний папір і руками розподіляємо по поверхні дека. Повинен вийти прямокутник 20 * 25 см. Корж відправляємо в духовку, розігріту до 180 С. Випікаємо 20 хвилин, щоб корж був глевким.
Готуємо крем. Білки спушуємо хвилин 5, поступово додаємо до них цукор і спушуємо ще 5 хвилин.
На приготований корж розподіляємо спушені білки рівним шаром. Зверху на крем викладаємо полуницю.
Відстань між ягодами має бути близько 3 см. Відправляємо в духовку допікати пиріг ще на 20 хвилин.
Замінити полуницю можна вишнею, абрикосом, сливою або яблуком.
Смачного!
