Оригінальний і вельми смачний салатик. Ніхто з гостей не вгадав головний інгредієнт. В один голос казали – гриби. Прекрасно підходить і на святковий стіл і так, аби порадувати близьких.
Продукти:
- Баклажан – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Петрушка свіжа – 2 гілочки.
- Базилік фіолетовий свіжий – 2 гілочки.
- Майонез – 1 ч. ложка.
- Олія – для обсмажування.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Готуємо:
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Баклажан вимити і нарізати невеликими кубиками.
Скласти нарізані баклажани в миску, посипати сіллю, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
Потім промити баклажани під проточною водою, щоб змити сіль і сік, що виділився. Баклажани злегка віджати.
Обсмажте баклажани на олії до золотистого кольору, остудіть.
Очистити часник, у петрушки і базиліка видаліть стебла. Листя петрушки і базиліка дрібно порізати разом з часником.
Яйце відварити твердо (9 хвилин після закипання воді). Нарізати кубиками.
Помідор вимити і нарізати кубиками.
Скласти в миску всі складові салату: обсмажений баклажан, яйце і помідор. Приправити салат чорним меленим перцем. Якщо потрібно, посоліть. Додайте нарізану зелень з часником.
Заправити салат майонезом, перемішайте.
Дуже смачний салат зі смаженими баклажанами, помідорами і яйцем готовий.
Смачного!
