Баклажан – справжній король серед серпневих овочів. Скільки смачних і оригінальних страв з нього готують!
Ми ж пропонуємо сьогодні спробувати зробити салат, який спантеличить навіть знатних гурманів – ось нехай спробують
зрозуміти, що це і відрізнити баклажан від грибів!
Основні інгредієнти:
– Баклажани – 3 середніх
– Яйця – 3 штуки
– Цибуля – 2 штуки
– Майонез – 3 столових ложки
– Сіль, перець, цукор – за смаком
Для маринаду: 1 чайна ложка цукру, половина чайної ложки солі, 3 столові ложки оцту 9%, 70 мл. води.
Як готувати:
1. Яйця зварити круто, охолодити, почистити, порізати солімкою.
2. Баклажани помити, порізати шматочками дрібно, посолити, дати постояти 30 хвилин.
3. Замаринувати цибулю – порізати тонкими півкільцями, додати всі компоненти для маринаду, перемішати і дозволити постояти 15 хвилин.
4. Сковороду розігріти, влити рослинну олію, баклажани обсмажити 6-8 хвилин, викласти на паперовий рушник, потім перекласти в ємкість для салату, додати яйця, цибулю, посолити, заправити майонезом, перемішати.
5. Дати настоятись в холодильнику 30 хвилин.
Все, насолоджуйтеся і дивуйтесь грибному смаку! Зберігайте собі рецепт і діліться з усіма!
