Отже, тісто для пасок:
продукти:
1. Тепле молоко – 2 склянки + 2 ст. ложки Джерело
2. Яйця – 6 шт.
3. Сухі дріжджі – 1 ст. ложка
4. Цукор – 2 склянки
5. Вершкових масло – 230 гр
6. Сіль – 0, 5 ч. ложки
7. Сметана – 0, 5 склянки
8. Ванільний цукор – 1 упаковка (10 гр)
9. Борошно – 9 склянок
10. Ізюм – 150 гр.
Як приготувати паску:
Тепле молоко виливаємо в глибоку миску. Слідом за молоком додаємо шість яєць. Вони повинні бути теплими (кімнатної температури), а не з холодильника. Потім вливаємо розтоплене на водяній бані / мікрохвильовці масло і сметану.
Після цього настає черга цукрового піску, сухих дріжджів швидкого приготування і ваніліну. В ідеалі краще використовувати рідкий екстракт ванілі (1 ч. л.), також ванілін для даного рецепта підійде. Беремо звичайний вінчик і збовтуємо суміш до повного розчинення цукру.
Додаємо половину борошна невеликими порціями і знову перемішуємо до однорідності.
Тепер всипаємо борошно, додаємо ізюм і починаємо вимішувати м’яке тісто. До речі, ізюмчик попередньо потрібно запарити окропом на 5 хвилин, потім воду злити і обсушити ягідки на рушник.
Після цього накриваємо миску і відправляємо тісто на 2-3 години в тепле місце, наприклад, біля гарячої плити, підніматися.
Після закінчення зазначеного часу наповнюємо тістом форми для випікання приблизно наполовину, враховуючи той факт, що в процесі випікання тісто добре підніметься.
Відправляємо форми з тістом в добре розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Перевірити готовність пасок можна дерев’яною паличкою – якщо під час виймання тіста немає на шпазі, то пасочка готова!
Смачного!
