Фрикадельки з картоплею в духовці
Це шикарний варіант гарячого як на свято, так і в ролі простої вечері!
Складові:
– картопля – 1 кг
– молоко – 200 мл.
– вершкове масло – 3 ст. л.
– фарш домашній (можна курячий) – 500 гр.
– помідори свіжі – 2-3 шт.
– цибуля – 1 шт.
– сир твердих сортів – 50 гр.
– сіль, спеції – за смаком
– рослинну олію для смаження
– свіжа зелень для подачі
Приготування:
1. Картоплю почистити, нарізати і зварити до готовності в підсоленій воді.
2. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку.
3. Додати в фарш подрібнену цибулю, сіль, спеції і добре вимісити фарш.
4. Готову картоплю зняти з вогню, злити рідину, додати вершкове масло і молоко.
5. Розім’яти або подрібнити занурювальним блендером.
6. Картопляне пюре не повинно бути рідким.
7. Готове пюре викласти у жаростійку форму і розрівняти.
8. З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.
9. Викласти фрикадельки на картопляне пюре.
10. Помідори нарізати за бажанням, можна – кружечками, а можна – невеликими шматочками.
11. Викласти помідори на картоплю.
12. Сир натерти на крупній тертці.
13. Посипати запіканку сиром.
14. Духовку розігріти до 200 градусів.
15. Поставити запіканку в духовку і готувати 15-20 хвилин.
16. Картоплю з фрикадельками вийняти з духовки, посипати рубаною зеленню і подати в гарячому вигляді.
Смачного!
