fbpx
Рецепти
Паприкаш з курки – цю страву моя бабуся навчилася готувати в Австрії. Найароматніша підлива з усіх, що я пробувала

Одна назва цієї страви миттєво пробуджує апетит!

Соковитий паприкаш – дивовижний додаток до будь-якого гарніру. Це старовинний угорський рецепт, який вважається одним з найбільш вдалих і колоритних.

Паприкаш це підлива з тушкованих овочів, ніжного м’яса і бульйону. Ми пропонуємо класичний рецепт страви.

Основні інгредієнти:

– Куряче філе – 1 кілограм

– Сметана – 200 мілілітрів

– Болгарський перець – 1 штука

– Паприка – 3 столових ложки

– Помідор – 3 штуки

– Вершкове масло – 2 столових ложки

– Борошно – 2 столових ложки

– Цибуля – 2 штуки

– Чорний перець, сіль – за смаком

Як готувати:

1. Порізати цибулю кубиками, викласти в вершкове масло, попередньо розігріте на сковороді, підсмажити до золотистого кольору.

2. Всипати в сковороду паприку, помішуючи, дозволити змішатися з маслом.

3. Порізати філе крупно, викласти на цибулю і паприку, посолити, поперчити, протушкувати 7 хвилин.

4. Обшпарити помідори, зняти з них шкірку, порізати великими кубиками, як і болгарський перець.

5. Овочі відправити в сковороду, перемішати, влити бульйон. Як тільки бульйон закипить, сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь, протушкувати страву 50 хвилин.

6. Влити сметану, змішану попередньо з борошном, перемішати, протушкувати ще 10 хвилин з відкритою кришкою.
Все, страва готова!

 Смачного! І діліться рецептом з друзями!