Одна назва цієї страви миттєво пробуджує апетит!
Соковитий паприкаш – дивовижний додаток до будь-якого гарніру. Це старовинний угорський рецепт, який вважається одним з найбільш вдалих і колоритних.
Паприкаш це підлива з тушкованих овочів, ніжного м’яса і бульйону. Ми пропонуємо класичний рецепт страви.
Основні інгредієнти:
– Куряче філе – 1 кілограм
– Сметана – 200 мілілітрів
– Болгарський перець – 1 штука
– Паприка – 3 столових ложки
– Помідор – 3 штуки
– Вершкове масло – 2 столових ложки
– Борошно – 2 столових ложки
– Цибуля – 2 штуки
– Чорний перець, сіль – за смаком
Як готувати:
1. Порізати цибулю кубиками, викласти в вершкове масло, попередньо розігріте на сковороді, підсмажити до золотистого кольору.
2. Всипати в сковороду паприку, помішуючи, дозволити змішатися з маслом.
3. Порізати філе крупно, викласти на цибулю і паприку, посолити, поперчити, протушкувати 7 хвилин.
4. Обшпарити помідори, зняти з них шкірку, порізати великими кубиками, як і болгарський перець.
5. Овочі відправити в сковороду, перемішати, влити бульйон. Як тільки бульйон закипить, сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь, протушкувати страву 50 хвилин.
6. Влити сметану, змішану попередньо з борошном, перемішати, протушкувати ще 10 хвилин з відкритою кришкою.
Все, страва готова!
Смачного! І діліться рецептом з друзями!
