Цей рецепт дуже люблять італійці, оскільки вони обожнюють баклажани.
Закуска виходить дуже смачною з ноткою гостроти, яка гармонійно поєднується з будь-яким гарніром.
Обов’язково спробуйте баклажани за цим рецептом!
Потрібні такі продукти:
- Три баклажани
- Чотири ст. л. соусу чілі
- Дві ст. л. соняшникової олії
- Дві ст. л. соку лимона
- Один пучок кінзи
- Два зубчики часнику
- Сіль на ваш смак
Приступаємо до процесу приготування:
Ріжемо баклажани тонкими слайсами і заливаємо підсоленою водою. Таким чином можна позбутися від гіркоти овоча. Після промиваємо і складаємо на одноразові рушники, щоб просушити.
У сковорідку наливаємо одну ст. л. олії і обсмажуємо. Найкраще, щоб сковорідка була з антипригарним покриттям.
Беремо каструльку вливаємо в неї олію, що залишилася, сік лимона, кладемо соус чилі і розмішуємо. Останній можна замінити томатною пастою, яку необхідно змішати з невеликою кількістю оцту, кориці і чорним меленим перцем.
Кладемо суміш на вогонь і як тільки вона закипить, видавлюємо часник і кладемо баклажани, які потрібно потушкувати декілька хвилин.
Перекладаємо баклажани на блюдо і посипаємо рубаною кінзою.
Популярні статті
- А що ти на мене так дивишся? – каже чоловік, – У них є рідний батько, я до чого? ну, так, я їх виростив, але не повинен же ж усі їхні негаразди сам вирішувати
- Світлана з Одеси — найкpaсивіша українська бабуся, і ви нiзащо не здoгадаєтеся скiльки їй pоків(відео)
- Для тих, кому набридла “Шуба”: новорічний салат “Оселедець під снігом”. Дуже неочікуваний смак!
- 20 березня весь світ відзначає особливу дату – День щастя! Поради відомих людей
- Страсний понеділок 2018: що нам пропонує Святе Письмо у перший день Стpaсного тижня