Цей рецепт дуже люблять італійці, оскільки вони обожнюють баклажани.
Закуска виходить дуже смачною з ноткою гостроти, яка гармонійно поєднується з будь-яким гарніром.
Обов’язково спробуйте баклажани за цим рецептом!
Потрібні такі продукти:
- Три баклажани
- Чотири ст. л. соусу чілі
- Дві ст. л. соняшникової олії
- Дві ст. л. соку лимона
- Один пучок кінзи
- Два зубчики часнику
- Сіль на ваш смак
Приступаємо до процесу приготування:
Ріжемо баклажани тонкими слайсами і заливаємо підсоленою водою. Таким чином можна позбутися від гіркоти овоча. Після промиваємо і складаємо на одноразові рушники, щоб просушити.
У сковорідку наливаємо одну ст. л. олії і обсмажуємо. Найкраще, щоб сковорідка була з антипригарним покриттям.
Беремо каструльку вливаємо в неї олію, що залишилася, сік лимона, кладемо соус чилі і розмішуємо. Останній можна замінити томатною пастою, яку необхідно змішати з невеликою кількістю оцту, кориці і чорним меленим перцем.
Кладемо суміш на вогонь і як тільки вона закипить, видавлюємо часник і кладемо баклажани, які потрібно потушкувати декілька хвилин.
Перекладаємо баклажани на блюдо і посипаємо рубаною кінзою.
Популярні статті
- Кума образилася, що я їй гроші не позичила. І то так образилася, немов я їй не хочу віддавати її власні гроші. – Така ти кума, як ти так можеш?, – почала вона обурюватися, – Я ж тобі віддам!
- На весіллі свекри влаштували справжню виставу. Подарували нам ключі від квартири, обіцяли в усьому допомагати і робити все, аби ми жили щасливо і забезпечено. Я тоді ще здивувалась реакції чоловіка. Люди хлопали, вітали нас із власним житлом, моя рідня хвалила нових родичів, а чоловік мій лиш скептично кривився і головою хитав
- Знала б що почую, краще б трубки не брала. Сестра казна чого собі надумала а ти тепер розбирайся з усім цим. Але ж знає що мене в країні немає і таке втнула. Я вважаю, що все це через заздрість. Інакше я такої поведінки пояснити собі не можу ніяк
- Розумієте, він щасливий! Мій колишній чоловік щасливий в новому шлюбі, а я цього винести просто не можу.
- Донька Василя стала між мною та ним і то так категорично, що мене аж подив бере. Ти ж уже заміжня і діти є, то чого батькові не дати жити нормально?