Якщо є льох або місце в холодильнику, приготуйте помідори по-корейськи. Їх можна їсти через 8 годин після приготування або зберігати до Нового року без консервації. Смак настільки чудовий, що не пошкодуєте! Джерело
Помідори по-корейськи
На 3-літрову банку:
2 кг твердих невеликих помідорів, порізаних навпіл, якщо великі – то на 4 частини).
Для заливки:
- 6 стручків перцю,
- 2 гострі перцю,
- 2 головки часнику,
- петрушка,
- кріп,
- 6 ст. ложок цукру,
- 2 ст. ложки солі,
- 100 мл олії без запаху,
- яблучний оцет за смаком (6%, 70-100 мл).
- 1 корінь хрону
Читайте також: Ледачі пиріжки до сніданку за 10 хвилин. Змітають зі столу, тільки встигай робити
приготування
Перекласти помідори в заливку (все змолоти і змішати), поставити в холодильник кришкою вниз на 8 годин. Потім перевернути і є. Якщо помідори призначені для зберігання, банки закрутити і винести в льох.
Зі свого досвіду можу сказати, що такі помідори з’їдаються майже миттєво, але заливку я не виливаю – використовую повторно. Беру меншу банку, нарізаю туди помідори, заливаю заливанням, яка залишилася від попередніх помідорів, і додаю трохи оцту. Так, спочатку роблю 3 л, потім 2 л, 1,5 л і 1 л, тобто однієї заливки вистачає надовго.
