Пікантні мариновані помідори з виноградом на зиму. Тут смачне все і виноград і помідори і розсіл. Справжня смакота в банці
Складові:
- Помідори – 1,5 кілограма;
- Виноград – 500 грам;
- Гілочки базиліка – 4 штуки;
- Часник – 2-4 зубчиків;
- Перець горошком – 6 штук;
- Вода – 1 літр;
- Оцет 9% – 2 ст. ложки;
- Цукор – 4 ст. ложки;
- Сіль – 1 ст. ложка;
- Петрушка – 4 (гілочки);
Готуємо:
Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
У рецепті вказано кількість продуктів на 2 баночки об’ємом 1 літр, але кількість помідорів залежить від їх розміру, чим більші помідори, тим менша кількість їх увійде до банки і тим більше знадобиться маринаду, будьте уважні!
Баночки промийте. На дно кожної баночки покладіть по кілька гілочок базиліка, кілька зубчиків часнику та кілька горошин чорного перцю.
Тепер викладіть у банки промиті помідорки чергуючи з ягідками винограду. Раджу використовувати темний виноград, тоді в результаті маринад отримає яскраве забарвлення і помідори у банці виглядатимуть ефектніше.
Зверху покладіть кілька гілочок петрушки.
Залийте помідори в банках окропом, накрийте кришками і залиште на 15 хвилин. Потім воду зі банок злийте в каструлю, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння маринад.
У кожну баночку влийте по одній столовій ложці оцту 9%.
Залийте банки маринадом, що кипить, і закатайте металевими кришками. Переверніть банки вгору дном і залиште до повного остигання, а потім заберіть у темне та прохолодне місце.
Смачного!
